[제주/서귀포] 서귀포 흑돼지 오마카세 추천 풍로

 

안녕하세요:) 심직입니다.

 제주 서귀포에 있는 흑돼지 오마카세 풍로에 다녀왔어요. 

 

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    " 풍로 "

 

주소  : 제주 서귀포시 안덕면 신화역사로 423 마마뜰 상가동 2층

연락처 : 064-792-1108

예약 : 캐치테이블

영업시간 : 매일 16시 ~ 22시

주차 : 가능

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한우 오마카세, 스시 오마카세는 들어봤어도,

흑돼지 오마카세라니.

입구부터 설렜던 기억이 아직도 아른거리네요.

 

갈대 장식 사이로 들어가면 

다찌형 구조가 반겨줍니다.

 

포스팅을 위해 찾다 보니

바로 직전에 리뷰했던 압구정 우시야 한성일 쉐프의 네 번째 브랜드라고 합니다!!

어쩐지.....저는 이제 그의 곁을 떠나지 못하려나 봅니다...

자 다시 본론으로 ( 우시야 관련 포스팅은 하단에 태그해 두었어요 )

 

 

 

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에피타이져는

아마도 단호박 스프였던 것 같습니다.ㅎㅎ

 

 

 

흑돼지라 부위 설명은 딱히 필요 없으시죠 ? 

 

굳이 말씀드리자면!

삼겹살, 살치살, 목살, 항정살, 갈매기살,

가브리살, 특수부위입니다.

 

풍로의 흑돼지 오마카세는

돼지(부타) +오마카세 = 부타카세라고 부른다고 해요.

성인, 아동 모두 동일하게 66,000원이며 

2인 이상부터 주문 가능합니다.

 

 

 

두 번째 에피타이저로 주신 육전. 

와 . 

토핑이 정말 잘 어울리고 맛있어요. 

연구를 많이 하신 듯합니다. 

정성이 느껴져요

 

가브리살과 꽈리고추. 

맛있습니다.

아는 돼지고기 맛인데 이렇게 조금씩 구워주시니 

돼지고기가 아닌 것 같네요

 

확실히 고기는 잘 굽는 사람이 구울 때 제일 맛있어요.

 

그것도 그렇고 

소금이 찐하게 맛있더라고요

맛있다고 하니 듣고 

 

말돈소금이라고 말씀하시며 

말돈소금이 왜 이렇게 생겼는지

영국에서 만들어지는 생산과정부터 상세하게 설명해주셨어요.

 

프리미엄 소금이라는 말씀^0^

 

 

 

 

목살, 삼겹살 그리고 파무침입니다.

역시 맛있습니다. 

 

괜히 천천히 한 점씩 음미하면서 먹게 되더라는..

 

 

여기서 입가심 메뉴를 주셨어요

설명을 못 들었는데

모찌리도후 같은 맛이었어요 

취향저격.

아주 좋았습니다.

 

 

 

살치살과 아스파라거스

그리고 버섯.. 

왜 구운 야채가 더 맛있는 거죠?

 

바질 토마토 

정말 뜨거운데 

옴총 맛있습니다. 

이런 건 호불호가 강하죠? 

싫어하시는 분~ 

저랑 같이 가요 ㅋㅋ 

 

내가

제일 좋아하는

항정 항정 항정살 

항정살만 백번 먹고싶당

 

근데 이때부터 배부르기 시작했어요

 고기를 항상 4인분 먹는 우리인데,,

배가 부르기 시작했다니 이상했습니다.

 

 

느끼함을 덜어주고 

소화를 도와주는 무로 만든 국수예요.

저는 맛있었는데 친구는 불호였어요 

제가 두 개 다 먹음 호로록

 

 

독특하게

목련 잎 위에 된장으로 만든 소스와 가지 삼겹살을 올려 

요리를 해주십니다.

향기와 비주얼이 너무 좋았어요

 

맛은 뭐랄까 

기대를 너무 많이 해서 까비..

소스가 좀 짰습니다.

 

하.. 

오겹쌈까지? 

고추와 마늘을 잊지 않고 

챙겨주셨습니다. 

이건 뭐 배가 터질 지경이었지만 

 

꿀떡 꿀떡 넘어갔습니다.

 

아... 너무 배부른데 

등갈비 이걸 어떻게 안 먹냐고요 

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

우시야에서 꼬리 구이 줬던 그 감동 그 느낌 그거예요

소스 채고양 너모 맛있었엉 

ㅠ_ㅠ 

 

지금 보니까 여기도 이 완벽한 찌개가 있었구나. 

맞아요  풍로도 

찌개가 아주 명품입니다.

 

제주도 명물 고사리까지 완벽하게 들어가 있었어요

 

마무리까지 완벽합니다. 

돼지고기 먹은 김에

돼지바 주는 건가.

나 돼지라고 돼지바 주는 건가? 

아무튼 소화 잘 되라고 매실차까지 주셔서

 

배부르게

자알 먹고 왔습니다.

 

+ 계산하면서 너무 배부르다고 말씀드렸더니

고기 양만 3~4인분 정도 되는 양이라고 하셨는데 몇 그람인지 까먹음.

 

 

 

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총평

 

나는 돼지랑 소랑 둘 다 좋아한다 

제주도 흑돼지 오마카세 추천 : 풍로

돼지랑 소중 돼지를 좋아한다

서귀포 맛집 추천 : 풍로

돼지랑 소중 소를 좋아한다.

그래도 풍로는 추천.

ㅋㅋ 

 

 

 

맛 : ★★★★★

분위기 : ★★★★★

서비스 : ★★★★★

가성비 : ★★★★★

총점 : ★★★★★

 

 

 

2022.04.09 - [맛집 리뷰] - [강남/압구정] 압구정 맛집 한우구이&한우오마카세 우시야

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